2025년 의방(倚邦)
의방(倚邦)의 고수차는
'대체 불가능한 고유성'을 지닌 차 입니다.
의방의 고차수 군락은
운남 대엽종 중심의 주류 보이차와 달리,
중소엽종의 군체종(群体种)이 주를 이룹니다.
이는 자연 상태에서
다양한 유전형질이 섞여 자란 차나무들로,
각 나무가 지닌 고유한 향과 구조감이 조화롭게 어우러져
의방만의 섬세하고 맑은 향미를 만들어냅니다.
그리고 큰 일교차, 풍부한 산광(산란광) 환경은
차잎에 깊이 있는 내제 성분과 개성을 부여합니다.
2025년 의방(倚邦)은
운남 서쌍판납 맹납현 의방 핵심산지 해발 1600m,
원시림 생태다원에서 자생한
수령 100년 이상의 교목형 고차수의
봄 첫물차(头春)만을 채엽하여
전통 방식 그대로 수공(手工) 살청하고
자연 햇볕으로 건조(晒青)
인위적인 고온 발향을 철저히 배제하고
차의 활성 선분과 산야의 기운을 최대한 보존하여
월진월향을 중점을 두고 제작하였습니다.
섬세함과 깊이, 야생성과 우아함이 공존하는 의방차는
한 모금마다 이 산이 품을 시간과 결을 고스란히 전해줍니다.
越陈越香
'오래 묵을수록 맛이 좋아진다'
'월진월향(越陈越香)' 할 수 있는 보이차를 만듭니다
[유의사항]
사용자의 모니터 설정 및 해상도에 따라 색상이 다르게 보일 수 있습니다.
수공 작품들의 특성상 사이즈, 색상, 형태가 다를 수 있습니다.
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