동청하(铜箐河)
하천의 이름에서 유래했으며,
이 하천 이름은 과거 이곳에
구리 광산이 있었던 데서 비롯되었습니다.
동청하의 생태 환경은 단순히
‘국유림’이라 표현하기에는 부족합니다.
그보다 한층 더 높은,
비밀의 경지에 이른 원시림이라 부를 만합니다.
이곳에서 나는 차는
특유의 쌉쌀한 맛 바탕 위에,
괄풍채(刮风寨)의 향, 만궁(弯弓)의 기운,
그리고 국유림의 운치를 함께 지니고 있습니다.
그 강함과 부드러움이 공존하는 독특한 기질로
전통적인 이무차는
‘향은 높고 맛은 부드럽다’는 고정관념을 깨뜨렸으며,
이무 차 구역의
‘노반장(老班章)’이라 불립니다.
'고간차(高杆茶)'
고간은 인위적으로 나무를 낮게 키우는
‘왜화(矮化)’ 과정을 거치지 않고
줄기가 곧게 위로 뻗으며, 높이는 5m 이상에 달하는
차나무의 형태를 뜻합니다.
주간(主幹)에는 곁가지가 거의 없고,
가지와 잎이 꼭대기 부분에 모여 우산처럼 펼쳐집니다.
이러한 수형은 차나무 중에서도 매우 우수한 구조로 평가됩니다.
전체적인 생육 상태가 완전하고, 생산량은 적지만 영양 흡수 능력이 탁월합니다.
높은 수고(樹高)를 유지하려면, 뿌리에서 흡수한 수분과 양분을
꼭대기까지 끌어올릴 수 있어야 하며,
이를 위해서는 내부 세포액의 농도를 높게 유지하고
삼투압을 극대화해야 합니다.
이러한 생리 조건은 나무의 활력을 높이고,
차잎의 성분을 더욱 농밀하게 축적하게 합니다.
즉, 고간차(高杆茶)는 형태적으로 이상적일 뿐 아니라,
생리적으로도 고품질 찻잎을 생산하기에
최적화된 차나무로 만든 차라 할 수 있습니다.
越陈越香
'오래 묵을수록 맛이 좋아진다'
'월진월향(越陈越香)' 할 수 있는 보이차를 만듭니다
[유의사항]
사용자의 모니터 설정 및 해상도에 따라 색상이 다르게 보일 수 있습니다.
수공 작품들의 특성상 사이즈, 색상, 형태가 다를 수 있습니다.
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하천의 이름에서 유래했으며,
이 하천 이름은 과거 이곳에
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동청하의 생태 환경은 단순히
‘국유림’이라 표현하기에는 부족합니다.
그보다 한층 더 높은,
비밀의 경지에 이른 원시림이라 부를 만합니다.
이곳에서 나는 차는
특유의 쌉쌀한 맛 바탕 위에,
괄풍채(刮风寨)의 향, 만궁(弯弓)의 기운,
그리고 국유림의 운치를 함께 지니고 있습니다.
그 강함과 부드러움이 공존하는 독특한 기질로
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‘향은 높고 맛은 부드럽다’는 고정관념을 깨뜨렸으며,
이무 차 구역의
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'고간차(高杆茶)'
고간은 인위적으로 나무를 낮게 키우는
‘왜화(矮化)’ 과정을 거치지 않고
줄기가 곧게 위로 뻗으며, 높이는 5m 이상에 달하는
차나무의 형태를 뜻합니다.
주간(主幹)에는 곁가지가 거의 없고,
가지와 잎이 꼭대기 부분에 모여 우산처럼 펼쳐집니다.
이러한 수형은 차나무 중에서도 매우 우수한 구조로 평가됩니다.
전체적인 생육 상태가 완전하고, 생산량은 적지만 영양 흡수 능력이 탁월합니다.
높은 수고(樹高)를 유지하려면, 뿌리에서 흡수한 수분과 양분을
꼭대기까지 끌어올릴 수 있어야 하며,
이를 위해서는 내부 세포액의 농도를 높게 유지하고
삼투압을 극대화해야 합니다.
이러한 생리 조건은 나무의 활력을 높이고,
차잎의 성분을 더욱 농밀하게 축적하게 합니다.
즉, 고간차(高杆茶)는 형태적으로 이상적일 뿐 아니라,
생리적으로도 고품질 찻잎을 생산하기에
최적화된 차나무로 만든 차라 할 수 있습니다.
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'오래 묵을수록 맛이 좋아진다'
'월진월향(越陈越香)' 할 수 있는 보이차를 만듭니다
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