만송(曼松)
배음산(背阴山)은 만송 산릉의 서쪽에 위치하며
왕자산(王子山)과는 석제 경계비를 사이에 두고 한 산을 마주합니다.
경사가 비교적 완만한 산비탈 지형으로
붉은 토양이 분포하며 토질이 성글고 배수가 뛰어납니다.
배음산은 산의 그늘진 사면에 자리해 일조 시간이 비교적 짧고
운무가 오래 머무는 데서 붙은 이름입니다.
예전에는 배음산 노채가 이 산에 있었지만
이후 마을이 산 아래로 옮겨가면서 지금은 오래된 고차수 다원만이 남아있습니다.
차나무 주변에는 잡목과 관목이 자연스럽게 어우러져 있고
인위적인 간섭도 적은 편입니다.
그늘진 사면에 자리해 햇빛이 부드럽고
주야간 기온 차도 적당합니다.
차나무는 만송 고유의 중·소엽 군체종으로
의방 지역에 전해지는 재래 품종입니다.
싹과 잎이 가늘고 작으며 어린 싹은 은백색을 띱니다.
일부 차밭에는 수십 년 전 외부에서 보식된 대엽종도 함께 자라고 있지만
본 차는 만송 토착 중·소엽종의 고수차를 선별 채엽하여 제작하였습니다.
오늘날의 만송은 왕자산과 배음산을 중심으로 이야기됩니다.
그중 배음산은 각 차농의 신원과
농가별 고차수 보유 수량을 공식적으로 수치화 하여 공개하고 있습니다.
맑고 달큰한 밀향에 사탕수수를 떠올리게 하는 단향이 더해집니다.
절제된 꽃향은 차탕 안에 자연스럽게 배어있습니다.
차탕은 섬세하고 매끄러우며 단맛이 뚜렷합니다.
고삽미는 매우 옅고 회감은 빠르게 이어집니다.
후반으로 갈수록 꿀을 연상시키는 단맛이 선명하게 남으며
목 안쪽으로 이어지는 여운도 깊습니다.
[유의사항]
사용자의 모니터 설정 및 해상도에 따라 색상이 다르게 보일 수 있습니다.
수공 작품들의 특성상 사이즈, 색상, 형태가 다를 수 있습니다.
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왕자산(王子山)과는 석제 경계비를 사이에 두고 한 산을 마주합니다.
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배음산은 산의 그늘진 사면에 자리해 일조 시간이 비교적 짧고
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본 차는 만송 토착 중·소엽종의 고수차를 선별 채엽하여 제작하였습니다.
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그중 배음산은 각 차농의 신원과
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맑고 달큰한 밀향에 사탕수수를 떠올리게 하는 단향이 더해집니다.
절제된 꽃향은 차탕 안에 자연스럽게 배어있습니다.
차탕은 섬세하고 매끄러우며 단맛이 뚜렷합니다.
고삽미는 매우 옅고 회감은 빠르게 이어집니다.
후반으로 갈수록 꿀을 연상시키는 단맛이 선명하게 남으며
목 안쪽으로 이어지는 여운도 깊습니다.
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